ANKARADAN KARDEŞLERİM GELİYOOO (HUMUS)

Bu haftasonu ankaradan kardeşim ve kardeşim gibi gördüğüm dostlarım geliyo :))tabi bazı siparişlerimiz oldu sağolsun gencocuuuuum getiriyo hepsini toplayıp ama karşılığında ne istedi dersiniz "humus - rakı" istediği o olsun hazır aklıma gelmişken sizinle de paylaşayım dedim tarifi çok lezzetli ve tok tutan bi mezedir kendisi beğenerek ekmek banıyoruz sizede afiyet olsun...
MALZEMELER
Yarım kilo nohut
Yarım su bardağı su
1 Su bardağı tahin
1 baş dövülmüş sarımsak
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 Çorba kaşığı teeyağı
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 Tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Nohutu akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatın.
Düdüklü tencerede 45 dakika pişirip, suyunu süzün. (Ya da konserve haşlanmış nohut kullanın)
Yarım su bardağı su ilave edip, blendırdan geçirin.
Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Blendırdaki nohutların üzerine hazırladığınız bu karışımı ekleyin.
3 Dakika karıştırın ve servis tabağına yayın.
Tavada tereyağını eritin.
Kırmızıbiberi ilave edip, karıştırın.
Humusun üzerine gezdirin.
Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
üzerine kırmızı biberli yağda hafif kavurduğunuz pastırma dilimleri de koyabilirisiniz.